Fruta seca pode não ter muito glamour, mas compensa com sabor e versatilidade. Antes que suas frutas estraguem, siga a dica de Alton Brown para desidratá-las.
Kardea Brown convida seu maior fã, Braylen, de cinco anos, e a mãe dele, para um almoço. Ela prepara sanduíches de queijo grelhado, porções de batatas caseiras e cupcakes recheados com manteiga de amendoim e geleia.
Molly Yeh prepara uma comida deliciosa para uma noite a dois. O menu inclui pãezinhos com molho de amendoim cremoso, sanduíches de legumes crocantes, torradas de camarão e tortas de creme de ovos para sobremesa.
Molly Yeh ensina Nick a fazer rosquinhas de leitelho com manteiga em troca de uma aula de solda. Em seguida, ela faz um jantar do centro-oeste com frango, arroz selvagem, brócolis frito e barras de biscoito de sobremesa.
Nancy Fuller realiza um jantar de Ação de Graças para a família. Ela prepara peru assado com molho de ervas, farofa de ostras, caçarola de vagens caseira e bolos de abóbora perfeitos, feitos com ovos do galinheiro de sua filha.
A família inteira está na fazenda para as festas de fim de ano, e Nancy prepara um banquete com os pratos preferidos de todos. Nancy reúne os netos para ler um clássico de Natal, e talvez até o Papai Noel apareça.
Chef Robert Irvine é convidado a visitar o Cape Horn Family Restaurant em Red Lion, depois de receber um pedido de socorro do marido da dona do estabelecimento.
Roger vai de ilha em ilha para conhecer as delícias do Havaí. Ele aquece um imu, em um tradicional forno subterrâneo, em Oahu, e defuma frango, costelas e peixe fresco no barril, em Kauai.
Bobby Flay leva os pratos clássicos de seu feriado favorito, o Dia de Ação de Graças, para seu lugar favorito: a grelha. Ele prepara peru marinado ao estilo cajun, servido com batatas grelhadas.
Adam Richman viaja até Roma para descobrir a culinária secreta da cidade, incluindo um cacio e pepe especial de um restaurante localizado em uma cidade que fica dentro de um castelo e uma porchetta tradicional de edição limitada.
Adam Richman procura por pratos que não aparecem nos menus de Reykjavík, na Islândia, incluindo uma pizza inspirada no Natal com um sabor incomum, um sanduíche de almôndegas em uma lavanderia e uma iguaria tradicional islandesa escondida em uma estação rodoviária.
Adam Richman procura por pratos secretos na Groenlândia, incluindo um schnitzel de rena fora do menu, um arroz frito que combina sabores tailandeses e groenlandeses e um restaurante fora do mapa que você só encontra depois de enfrentar os icebergs.
Adam procura por pratos secretos aprovados pelos motociclistas que participam do Encontro de Motociclistas de Sturgis, na Dakota do Sul, incluindo uma churrascaria itinerante que serve um sanduíche secreto; Poppers de Javali em um "saloon" de Deadwood; Uma versão Cajun de um clássico prato da região; E um bar clandestino escondido atrás da porta de um cofre.
Casey vai a Los Angeles, onde experimenta uma combinação de hambúrguer e pizza. Depois, ele encara o "desafio do burrito zumbi", no qual tenta devorar um burrito de um quilo com um molho de pimenta fortíssimo.
Casey Webb viaja a San Diego, na Califórnia, para encarar uma pilha de dois quilos e meio de panquecas com bacon, ovos, salsicha, presunto e muito mais.
Casey viaja para Pittsburgh e experimenta um sanduíche que pesa mais de dois quilos. O super sanduíche inclui carne, queijo, batata frita e salada de repolho, além de outras delícias.
A missão de Casey Webb o leva a Daytona Beach, na Flórida, onde ele enfrenta um gigantesco sanduíche de três camadas empilhado com dois hambúrgueres, seis pedaços de mahi mahi, duas torradas do Texas e um pão gigante.
Roger cisca os terrenos dos melhores churrascos de aves: de penosas mergulhadas em molho branco de outro mundo, na Califórnia, até frango assado jamaicano fervilhando de sabor caribenho.
Roger saúda as mais impressionantes e criativas mestres churrasqueiras mulheres do país; ele aprende novas técnicas, como salpicão de frango assado em canos e mariscos defumados em barris de vinho.
Colorido, saboroso, cheiroso e vegano. Assim é o menu com tartar, nhoque e manjar que Carol Fiorentino prepara, dando só uma amostra de toda a criatividade, sofisticação e beleza da culinária sem derivados do leite, ovo e carne.
Roger coloca os sanduíches de porco no centro das atenções. Ele experimenta pães doces recheados com uma suculenta carne suína e encontra o sabor tex-mex em um burrito de porco com molho de chile verde assado na brasa.
Roger celebra os defumadores e churrasqueiras mais elaborados e exagerados. Ele cozinha em um dragão de metal de 2,5 metros e 360 quilos, com três câmaras separadas, e em um avião convertido em grelha de churrasco.
Ostras grelhadas com molho mignonette de pimenta jalapeño e coentro; calda de lagosta grelhada pincelada com limão e manteiga picante; frango marinado em soro de leite picante com um molho de manga e mel; salada de repolho com molho vinagrete.
Na churrasqueira, Bobby Flay fará pratos americanos, como seu sanduíche de caranguejo de casca mole grelhado com salada de repolho vermelho e tomates amarelos. Depois, cachorro-quente de Nova York com molho de cebola e pimenta vermelha grelhada.
Molly presenteia as amigas com uma noite de tacos em estilo rodízio, servindo pizza de taco al pastor, salada de abacate com pepino, tacos de sorvete com cobertura de chocolate e mais.
Rachael Ray prepara um ragu rústico de cogumelos ao estilo Toscano com massa tipo pappardelle. Para acompanhar a refeição, seu marido John prepara coquetéis com uísque.
Buddy e sua filha Sophia preparam algumas de suas pizzas favoritas. Entre os sabores escolhidos, destacam-se as pizzas Margherita, presunto com rúcula, quatro queijos e, para finalizar, a pizza doce de Sophia.
